15.09.2013 в 10:56

Пишет  Понка:

Нашла в шкафу с бакалеей какой-то странный флакончик. Открыла — мыльные пузыри. Я их лет десять в руках не держала, точно.
Задалась вопросом — откель?

Сестра разрешила загадку. Летом она была на свадьбе, где гостям раздавали пресловутые пузыри , и этими пузырями, вместо посыпания рисом и просом, гости, простите, обдували новоиспеченную ячейку общества. Оказывается, с этого года местные церковники отменили обычай посыпания пары зерном, в особенности жесткий запрет наложили на рис. Якобы голуби, столующиеся на остатках брачной церемонии, не могут остановиться и поджирают все рисинки без остатка, а после завершения трапезы водой голубей РАЗДУВАЕТ И РАЗДИРАЕТ НА КУСКИ ПЫЩЬ ПЫЩЬ!!!

Естественно, служители господа не могли обойти вниманием страдания птичек божьих, и, ничтоже сумняшеся, отменили вековой обычай))))

Самое пикантное в этой истории то, что пара биологов, в том числе иностранных, опубликовали статьи, в которых опровергли теорию пыщьпыщь и доказали, что она никакой критики не выдерживает. Что, в свою очередь, дало повод антиклерикалам обвинить церковников в лени и зажимании денег на уборку приходских церквей.

Но я тут не хотела спекулировать на антихристианских настроениях, просто рассказываю, какие проблемы терзают современную Финляндию.

А еще, если честно, мне мыльные пузыри в качестве свадебной традиции больше, чем застревающий в прическе рис нравятся. Но я знатный инфантил, все же в курсе.

---

Вот срань, я уронил свою нокию!

@темы: хумор

---

И снова о районах Хельсинки

Расскажу сразу о трех примечательных районах Хельсинки: Улланлинна — Эйра — Катаянокка

Район Улланлинна, «Замок Ульрики» в переводе с финского, был назван так в честь шведской королевы Ульрики Элеоноры, сестры короля Карла Двенадцатого. Эта часть города традиционно считается крайне престижным местом обитания, что заметно как в ценах на недвижимость, так и в арендной плате жителей Улланлинна. Большую часть района образуют затейливые постройки в стиле югенд, или, как его принято называть в России, ар-нуво. Район славится своими парками и общей умиротворенностью, что неудивительно: возраст среднестатистического жителя Улланлинна — выше сорока, а пенсионеры (пусть даже финские и бодрые) обычно не склонны к пьяным дебошам и прочим эскападам.

Район этот примечателен не только интересными зданиями в стиле ар-нуво. Здесь в разные периоды финской истории обитали крайне интересные личности. Так, например, вождь мирового пролетариата Владимир Ленин проживал на улице Vuorimehenkatu, когда скрывался в Финляндии от преследований. Не исключено, что революционные замыслы вовсю зрели в голове Ленина именно здесь) Бессменный президент Финляндии на протяжении двух десятков лет и первый хипстер (судя по очкам) Урхо Кекконен тоже жил в Улланлинна, на улице Puistokatu.

А чем сейчас интересен этот район русскому человеку? Ну, во-первых, именно здесь находится посольство и торговое представительство Российской Федерации, массивное здание в стиле сталинского ампира на Tehtaankatu, между прочим, самое большое здание российского посольства в Европе. Совсем неподалеку, на горе Ullanlinnanmäki народ традиционно проводит первомайские пикники. В этой части города как нигде много интересных дизайнерских бутиков и магазинов, а еще сосредоточение «голубой крови» и прочих сливок общества привело к тому, что здесь в самом обычном продуктовом киоске можно купить изыски вроде спаржи, вяленых на солнце томатов, а также пасту, подкрашенную чернилами каракатицы и пятнадцать видов сухого сидра)))

Эйра

Как и Улланлинна, Эйра в основном застроена зданиями в стиле ар-нуво. Что примечательно, поскольку изначально эта часть города планировалась под застройку заводскими и фабричными строениями, об этом нам напоминает название улицы, с которой Эйра и начинается — Tehtaankatu, Заводская улица.

Улочки Эйры — кривые и изогнутые, дома здесь в основном невысокие — всего пара-тройка этажей, но при этом район полон изысканных вилл, в которых расположены посольства и представительства держав со всего мира. Название свое район ведет от названия медицинского учреждения — Eiran sairaala, Больница Эйр. В скандинавской мифологии, дошедшей до нас в виде сборника древнеисландских саг Старшей Эдды, так звалась богиня исцеления.

Эйра — это влажная мечта мелкобуржуазного среднего класса, в их представлении, если ты живешь в Эйра — жизнь удалась!

Катаянокка

Район Катаянокка в восемнадцатом-девятнадцатом веках назвать респектабельным язык бы вряд ли повернулся. Обилие на мысе (а район исторически был расположен именно на мысе, сейчас это остров, отделенный от «Большой земли» проливом и соединенный с сушей четырьмя мостами) разнообразных военных построек, в том числе казарм, привело к тому, что в районе образовалось огромное количество питейных, игорных и прочих злачных заведений, а помимо солдат и моряков по плохо освещенным улицам Катаянокка в обилии фланировали девицы легкого поведения, бродячие торговцы, карманники и прочий сброд.

Дурную репутацию района решили улучшить российские власти (напоминаем, что в то время Финляндия была еще великим княжеством в составе Российской империи), а посему было высокопоставленным указом решено заложить в Катаянокка православный храм, дабы уменьшить количество всяческого беспредела «на районе»))) Церковь была построена — да какая! Православный собор Успения божьей матери на Катаянокка является без преувеличений жемчужиной зодчества и самым большим православным собором в Северной Европе.

Сейчас Катаянокка — это престижный и вместе с тем расслабленный, проникнутый духом морского ветра и свободы район, в котором сосредоточено большое количество городских достопримечательностей, ресторанов, гостиниц и прочих интересных мест. Именно отсюда отправляются паромы Viking Line в Швецию, здесь же стоят на приколе величественные финские ледоколы, отдыхая от зимних трудов. В летнее время на причал в порту Катаянокка встают сотни легких судов из самых разных стран: тут тебе и парусные корабли, и пафосные моторные яхты, и легкие катера рыбаков...

Визитной карточкой Катаянокка являются строения из красного кирпича, в изобилии сосредоточенные в районе. Это бывшие военные казармы и квартиры солдат и офицеров Российской империи, а также тюрьма, построенная по образцу известных петербургских «Крестов». В настоящее время тюрьма переквалифицировалась в гостиницу и ресторан)))

В планах на будущее — возвести в непосредственной близости от международного корабельного терминала огромное Колесо Обозрения, а также, если дадут добро городские власти — построить музей Гуггенхайма - оплот современного искусства)))

В дальнейших выпусках рубрики — интересные места, рестораны и хэппенинг в вышеописанных районах! Оставайтесь с нами!

@темы: Хельсинки, Катаянокка, Улланлинна, Эйра

---

продолжаю рассказывать о районах Хельсинки

Десять мест в Каллио, которые должны вам понравиться!

1. Крытый рынок Хаканиеми или Hakaniemen kauppahalli
Красное кирпичное здание на площади Хаканиеми — это один из самый интересных крытых рынков в столице. На первом этаже здесь торгуют разной снедью, да такой, которую в других местах вряд ли купишь. Свежайшее мясо, птица и рыба всех видов, чаи, сотни сортов пахучих сыров, соленья и копчения, экологически чистые овощи и фрукты, сласти и многое другое. Второй этаж отведен под различные текстильные изделия и сувениры. Рынок Хаканиеми — это тридцать восемь продуктовых и 28 специализированных торговых лавок на двух этажах построенного в 1914 году здания. Рынок работает с понедельника по субботу.

2. Именно в Каллио находится секс-шоп Aikuisten Lelukauppa (Магазин игрушек для взрослых), который обязателен для паломничества всем фанатам легендарной группы HIM. Этим секс-шопом с незапамятных времен владеет батюшка Вилле Вало, и там подрабатывал и сам юный Вилле. Там можно купить, например, наручники с «товарным знаком» HIM — сердцеграммой)))

3. Этнические магазины на улице Хямеентие (Hämeentie).
Если вы любитель и активный поедатель экзотической пищи, то на Хямеентие вы окажетесь, без преувеличений, в раю. Десятки магазинчиков на любой вкус: китайские, тайские, африканские, арабские — в них можно найти все, начиная от королевских креветок, лапши рамен и соевого соуса по самым низким в городе ценам, и заканчивая замороженным дурианом и африканскими специями. Помимо экзотики, в магазинах продают и вполне знакомую пищу: дешевое утиное филе, консервированные фрукты, рис высшего сорта и продукты для суши.

4. Бары Каллио. Побывать в Хельсинки и сделать «круг по Каллио» - это обязательная программа для всех, кто хочет проникнуться настоящим финским духом. Баров в районе величайшее множество, но мы расскажем только о паре-тройке, а остальные вы найдете сами.

Бар Sivukirjasto, что находится непосредственно за Медвежьим парком (Karhupuisto). Облюбованное хипстерами и молодежью место, в котором, тем не менее, сохранился дух старого Каллио. Бар внутри оформлен под библиотеку, что, собственно, понятно из его названия, но читать там не обязательно, хотя и возможно. В Сивукирьясто вам нальют из крана хоть стандартного горьковатого лагера, хоть мягкого пшеничного нефильтрованного пива местного производства с пивоварни Nokia. В этом же баре разливают едва ли не самое лучшее в городе столовое вино и по весьма демократичным ценам. Еда там тоже есть: традиционно жирная и жареная, никаких легких салатиков, но разве за салатиками приходит в бар настоящий алко-турист?

Бар William K, оный, правда, находится территориально уже ближе к району Сёрнайнен. Это пивная, оформленная в стиле охотничьего поместья: с чучелами на стенах и мягкими коврами. Богата выбором разнообразнейшего пива, но и кое-что покрепче найдется.

Бар Roskapankki - «Банк проблемных активов». Одно из старейших сохранившихся до наших дней пивных заведений Каллио с двадцатилетней историей. Настоящий плавильный котел, в котором вы можете увидеть алкашей старой закалки, мирно соседствующих с юными феечками, потягивающими красное, финских рокеров, греющихся на солнечной террасе и людей в приличных костюмах и пиджаках, забежавших после работы пропустить стаканчик.


5. Веганский ресторан Silvoplee. Один из самых популярных заведений подобного рода в городе. Примечателен тем, что вся пища в ресторане не просто вегетарианская, а веганская, но при этом очень вкусная, не в последнюю очередь благодаря свежести продуктов. Хлеб в Silvoplee пекут сами, и на вкус он просто божественный) Еда продается на развес: берешь тарелку и заполняешь ее вкусностями, после чего тарелку взвешивают, и порция оплачивается. Один существенный недостаток: ресторан рано закрывается.

6. Общественные сауны. Да-да, именно в Каллио вы можете оценить все прелести финской сауны в компании настоящих горячих финских парней. И девушек, кстати. Если париться просто так вам скучно, попробуйте финский экстрим: кровопускание и банки. Говорят, после них чувствуешь себя новым человеком)))

7. Линии. Как и Васильевский остров в культурной столице, Каллио разделен на линии — всего их шесть. Чего только не найдешь в пересечении этих улиц, от Первой до Шестой: тут тебе и эстонские магазинчики, торгующие ностальгическими сгущенкой и солеными огурцами, и табачные лавки, и магазины антиквариата, и, конечно же, музыкальные бары. Каллио традиционно славится количеством мест, где играют живую музыку. Самые, пожалуй, известные заведения расположены как раз на Линиях: это бар Liberte, где чуть ли не ежедневно играют разнообразные инди-группы (чаще всего за еду и выпивку, потому как до славы ребятам еще далеко, но послушать бывает интересно), а также популярный бар Kuudes Linja (Шестая линия).

8. Puu-Vallila, Деревянная Валлила — милый, атмосферный, уютный квартал, где сохранились стройные ряды деревянных домов. Деревянный квартал прячется между угрюмых каменных построек, но если вы его отыщете, то радости туриста не будет предела: здесь вас посетит стойкое ощущение, что вы перенеслись на сотню лет назад.

9. Парк Ленина. Да-да, в Хельсинки есть и такой. Чаще всего туристы пробегают мимо него, торопясь в лунапарк Линнанмяки. Между тем, парк существует и пользуется популярностью у местных жителей ввиду своего уютного ландшафтного дизайна и отличного вида на городские крыши и лунапарк; летом здесь можно устроить чудесный пикник. Парк был открыт в 1970 году к столетию вождя мировго пролетариата.

10. Тарья Халонен. Нет, мы не призываем идти в гости к бывшему президенту, а напоминаем, что Халонен до сих пор, как и до своего президентства, живет в этом чудесном районе и ее запросто можно встретить, например, на рынке Хаканиеми или в одном из местных парков. Халонен — патриотка своего района, и хотя запросто могла бы съехать из Каллио в пафосную Эйру или в буржуазную Катаянокка — она остается верна атмосфере Каллио!

@темы: Хельсинки, Каллио, куда пойти

---

Начинаю серию публикаций, посвященных районам города Хельсинки, их истории, развитию и нынешним возможностям!
Изначально тексты публикуются в группе в контакте, посвященной Хельсинки. Я ее модерирую и создаю контент, ага) Так что, это не плагиат, а репостинг))) За моим авторством.


И первым у нас на очереди легендарный Каллио!

Великий и ужасный Каллио проходит под порядковым номером 11 в списке городских районов (десятый — не менее интересный, но без отчетливого богемного ореола — Сёрнайнен). Каллио в переводе с финского значит Скала. И действительно, серые зубы гранита то здесь, то там прорезают зелень уютных парков, а дома из камня, пришедшие на смену атмосферным, но ветхим деревянным кварталам, своей монолитностью и цветом напоминают вековые финские скалы.

Каллио — район одновременно и богатый историей, и молодой, если не сказать — юный. В середине девятнадцатого века территорию современного Каллио занимали поля. Одни засевали рожью, из которой позже пекли хлеб для всего города, а другие использовались для выпаса скота. Но Гельсингфорс быстро разрастался, технический прогресс требовал свое, и вскоре на побережье залива стали выстаиваться фабрики и заводы. Так было положено начало «пролетарского» Каллио. Еще столетие спустя у района была стойкая репутация «рабоче-крестьянского». Из деревни в город текли потоки переселенцев, решивших попытать в Хельсинки счастья и начать новую жизнь. Постоянно увеличивающееся количество жителей привело к тому, что генеральный план застройки района переработали в 1890 году, и в Каллио начали активно возводить новые дома и улицы. В массе своей это были небольшие одно- и двухэтажные деревянные домики.

Каллио превратился в тот район, каким мы знаем его сейчас, где-то в промежутке между Первой и Второй Мировой войнами. Были снесены ностальгические деревянные кварталы, и на их месте выросли каменные дома, построенные в популярном стиле функционализма. Постепенно район покинули рабочие и семьи с детьми, и эту часть города наводнили искатели приключений, студенты, одинокие, художники, музыканты, пьянчужки, проститутки, артисты и прочий пестрый, богемный, веселый, бесшабашный и дружелюбный сброд.

Нынешний Каллио — это горнило, в котором переплавляется все и вся: здесь смешались воедино жители десяти национальностей; здесь на одной улице соседствуют антикварные салоны, забитые изящными венскими стульями и китайским фарфором, гей-бары и вегетарианские кафе, бутики с ультрамодным дизайном и лавки экологически чистых продуктов. В Каллио царит дух свободы и безмятежности: здесь все равны (до тех пор, пока готовы веселиться и не мешают веселиться другим).

Кое-кто боится местной атмосферы и несправедливо считает Каллио грязным и опасным местом, где велик шанс нарваться на буйствующих пьяниц или ищущих забвения в запрещенных законом веществах. Не будем отрицать, заблудших душ в Каллио хватает. Как хватает и борделей, замаскированных под массажные салоны, и баров, из которых посреди ночи доносятся недвусмысленные раскатистые звуки веселья. Но именно эта пестрая кутерьма, в которой перемешались богемные красавицы, юные актеры Высшей школы театра ( вы же знаете, что она находится именно в Каллио?), рок-музыканты (Каллио — колыбель известного на весь мир финского рока!), этнические меньшинства, ошеломленные суетой туристы, ко всему привычные местные жители, передвигающиеся исключительно на велосипедах (а зачем тратиться на машину, если живешь в удалении одного моста от центра?) - все это создает неповторимую, уникальную атмосферу, которую трудно встретить где-то еще.

Если вы хотите устроить пикник на морском берегу — приезжайте в Каллио: один из самых красивых видов на город открывается со стороны Токоинранта. Если вы хотите погулять и посмотреть на достопримечательности — пройдите пешком по мосту Питкясилта, на котором еще сохранились выбоины от воздушных обстрелов со Второй Мировой, и прямо с моста вас выведет к величественной церкви Каллионкиркко дорога, вымощенная брусчаткой.
Хотите полакомиться вкусной едой? В Каллио имеется огромное количество мест на любой вкус: этнические рестораны, вегетарианские кафе (лучшие в городе!), рестораны с традиционной кухней и даже русская пельменная! Хотите пропустить стаканчик-другой чего-нибудь этакого? В Каллио это не только просто, но еще и очень дешево!

Каллио — это район, вдохновляющий не одно поколение финских писателей, музыкантов и режиссеров. В следующий раз, когда вам будет грустно, поезжайте в Каллио! Возможно, среди кутерьмы и музыки местечковых баров, или наоборот, в теплой тишине парка, а может быть, сидя на причале и свесив усталые ноги в ласковую морскую воду, вы вспомните, что жизнь — отличная штука! А в Каллио она прекрасна вдвойне!

Слайды

Северная Венеция. Берег Токоинранта


Мишка в одном из популярных парков Каллио Кархупуйсто (Медвежий парк, Кэп)


В бары Калли вход разрешен всем, даже четвероногим любителям тусни!


А пикник здесь возможно устроить буквально везде, например, на мостках у самого залива!


Крыши Каллио


Осенью здесь еще красивее, чем летом


Рай!

@темы: Хельсинки, мои фото

---

@темы: чужие фото, хумор

---

Немного о том, что из себя представляет финская полиция

1. Во вторник (16.01.13) вечером наряд полиции преподал автолюбителю из Хельсинки необычный урок. Остановившись на светофоре, офицер полиции вышел из машины и приказал водителю легковушки оставаться на месте, после чего при помощи скребка и щетки очистил стекла, капот и крышу машины от снега и льда. Свидетелями необычной операции стали десятки прохожих, которые наградили находчивого полисмена аплодисментами.

Дежурный комиссар полиции не смог найти объяснения действиям наряда, хотя и уверен, что причина на то была. При этом в Департаменте полиции подчеркивают, что очистка от снега и льда гражданских машин не входит в обязанности дорожного патруля.
А я вот от себя хочу добавить, что это тот самый пресловутый финский юмор, в наличии которого народ постоянно сомневается)



2. Окружной суд Хельсинки отстранил от должности сотрудника тайной полиции Supo. А причиной всему стал банальный секс на заднем сиденье рабочего автомобиля в рабочее время в общественном месте. Всего мачо-агенту приписывают от 5 до 10 аналогичных эпизодов. Но и это еще не все. Наряду с машиной бравый полоевой агент предавался любовным утехам также в общественном туалете.

Полицейский сознался в содеянном, хотя и возразил, что ничего не нарушал, так как вступал в половую связь по обоюдному согласию в перерывах на перекус или на обед. Однако суд посчитал, что перекусы и обеды в должности сотрудника тайной полиции являются рабочим, а не личным временем... и вдобавок влепил штраф в размере 600 евро!


3. Чтобы понять и прочувствовать в полной мере предыдущую новость, необходимо знать, что финские полицейские обычно выглядят вот так:



4. В Финляндии в полиции служат не только люди, но и северные олени))) Тпкие, например, как полицейский олень Artturi, который живет в Лапландии. На самом деле, Арттури в правоохранительных делах еще новичок, так как служит в дорожной полиции только второй год. По иронии судьбы предшественница Арттури и его мать Майя погибла под колесами автомобиля, как мы полагаем, выполняя задание. Вот уже второй год подряд олененок принимает участие в рождественских мероприятиях, например, таких как, провозглашение рождественского покоя на дорогах






Материал честно перенесен сюда из группы ProHelsinki, в которой я помаленьку админю и пишу новости, так что никакого плагиата, все наше)))

@темы: Хельсинки, чужие фото, финская полиция

---

О женщине и свинье, или Viivi ja Wagner

Коль скоро Еж-матершинник пользуется таким успехом у публики, не грех рассказать и о других популярных персонажах финских комиксов, а точнее - о Вииви и Вагнере. Вииви и Вагнер - семейная пара, которую в 1998 году придумал карикатурист и художник (вообще-то переводчик, но профессия уступила место хобби) Юха "Юба" Туомола. Комиксы про Вииви и Вагнера - одни из самых популярных в стране, Туомола и его герои неоднократно выигрывали призы в номинации "лучшие комиксы", ну а о известности и любви к женщине и свинье говорит то, например, что Вагнера неоднократно выбирали "самым популярным финном" и он далеко обходил многих реально существующих политиков и артистов)))

В чем секрет комикса? Ну, наверное в абсурдности расстановок ролей) Вииви - обычная современная финка, Вагнер же - обычная финская свинья.
Когда у художника спрашивают, как он пришел к такому нестандартному решению при образовании пары, он невозмутимо отвечает, что это достаточно частый расклад в семейных отношениях)))))



"Зевает"

Вииви: - Как же чудесно наконец выспаться!
Вагнер: - Ты спала целые сутки. Мне пришлось самому себе делать бутерброды!

Вииви: - Ну прям ужас-ужас! Чмок!
Вагнер: - Возмутительное поведение!



Вииви: - Зачем ты хранишь эти старую рвань?
Вагнер: - Это на случай ремонта.

Вииви: - Что-то я раньше не видела, чтоб ты что-то ремонтировал.
Вагнер: - Ничего, рано или поздно час придет.

Вагнер: - А вот ты мне объясни, нафига хранить джинсы, которые тебе малы!
Вииви: - Это штаны-цель!



Вииви: - Романтический вечер на Мадейре... Возможно, он наконец сделает мне предложение...
Вагнер смачно рыгает.

Вагнер: - По-моему, круто рыгнул!
Вииви: - Не понимаю, на что я до сих пор надеюсь.



Вииви: - Твое белье уже начало вонять! Положи в корзину.

Вииви: - И чистое надень. Неужели обо всем надо напоминать?!
Вагнер: - Надену, но в душ не пойду!



Радио: - Вы слушаете "РадиоНова"
Вагнер: - Откуда они знают, какую радиостанцию я слушаю? Жуть какая-то.

@темы: литература, хумор, комиксы

---

Не за горами Рождество, которое в Финляндии традиционно отмечают 25 декабря, а значит, пора начинать готовиться!
Я расскажу немного о традиционной финской рождественской еде, возможно, кому-то будет интересно.

Десять самых вкусных рождественских лакомств из Суоми/ Kymmenen jouluherkkua Suomesta

1. Joulutorttu или рождественская слойка с мармеладом

Эту сладкую слойку с мармеладом еще иногда называют рождественской звездой за остроконечную форму "ушек". За месяц до Рождества все магазины завалены мармеладом из чернослива, который стоит копейки, и слоеным тестом, из которого joulutorttu и делается. Готовится слойка проще простого: нарезал готовое тесто, положил мармелад, выпек, посыпал сахарной пудрой - и лакомство готово.

Оценить тортту

2. Piparkakku или pipari, он же рождественский пряник

Если в России и, например, в Германии пряники делаются плотными, мягкими и зачастую с начинкой, то в Финляндии пряники по традиции выпекают тоненькими, но из того же имбирного теста. Из пипари делают целые пряничные домики, для них существует множество формочек, в том числе формочки-муми, а еще их расписывают в разные цвета сахарной помадкой.

Так выглядят пипари

3. Glögi или глинтвейн

Глеги, так финны произносят это слово - это горячий бодрящий напиток на основе сока с большим количеством специй, среди которых корица, гвоздика, анис и прочие. Глеги можно купить перед Рождеством практически в любом магазине (безалкогольный), он бывает красный и белый, на виноградном и яблочном соке а "взрослые" версии с коньяком и вином можно приобрести в монополизированных магазинах "Алко". Финны по традиции добавляют в глеги изюм и миндальную стружку. Если хотите сами попрактиковаться в изготовлении глеги, то специи для него можно в сезон купить расфасованными практически в любом продуктовом магазине.

Финский глинтвейн

4. Laatikot или запеканки

Традиционные рождественские запеканки - это porkkanalaatikko или морковная запеканка, lanttulaatikko или запеканка из брюквы, и perunalaatikko или картофельная запеканка. Готовят их, как вы уже догадались, наверное, из пюрированных корнеплодов с добавлением риса, специй и сиропа. Да-да, рождественские запеканки на вкус сладковатые, эта сладость должна подчеркивать вкус соленой ветчины, речь о которой пойдет далее.

Запеканки

5. Rosolli или винегрет

Да-да, сравнимый по популярности, пожалуй, только с оливье русский салат является одним из популярных рождественских блюд в Финляндии. Ингредиенты, правда, в нем немного отличаются. В росолли кладут маринованную свеклу, маринованные или соленые огурцы, вареную морковь и лук. И заправляют не маслом, а взбитыми несладкими сливками и горчицей.

Финский винегрет

6. Kalaherkut или рыбные деликатесы

Многие финны предпочитают разнообразие рыбных деликатесов традиционному свиному окороку. В рождественское рыбное меню входят малосольная семга, бутерброды с красной икрой, сельдь пряного посола, сельдь в вине и в имбире и прочая рыба, засоленная/замаринованная в пикантном соусе.

Рыбные изыски

7. Maalaispatee или деревенский паштет

В разных областях Финляндии паштет готовят по-разному и содержание в нем свинины, говядины, печени и смальца варьируется. Это сытное мясное блюдо, приготовленное из пропущенного через мясорубку мясного ассорти с добавлением печени и бекона, а также иногда северных ягод, вроде брусники.

Паштет

8. Leipäjuusto ja lakkahillo или сырная лепешка с морошковым вареньем

Помните, у Астрид Линдгрен Эмиль из Леннеберги устроил пир для бедняков, на котором по столу стояли большие сырные лепешки? Вот это именно она и есть. Лакомство распространилось по Финляндии из Лапландии, от саамов, и изначально сырная лепешка, которая представляет собой большой плоский сырный блин, варилась из молока северных оленей. Теперь же для ее изготовления используют коровье молоко, и купить ее не представляет труда в любом финском магазине. Финны едят сырную лепешку как десерт, как в горячем, так и в холодном виде, с вареньем.

Сырная лепешка

9. Lohiruispiiras или ржаной пирог с семгой

Не самое распространенное рождественское блюдо, однако по вкусу и простоте приготовления даст десять очков фору любому другому! Все, что вам нужно - это готовое ржаное тесто, творожный сыр и лосось холодного копчения. Иногда в этот пирог также добавляют шпинат.

Облизнуться на пирог

10. Ну и конечно Joulukinkku или Рождественский окорок.

К выбору окорока каждый финн относится с такой щепетильностью, с которой не выбирает и жену. Окорок должен быть непременно kotimainen - отечественный, от финской хрюшки, только тогда он может считаться качественным. Окорок можно купить предварительно засоленным или засолить самому. Хороший окорок должен еле- еле влезать в духовку, минимализм здесь ни к чему. Запекают его, чтобы не дай боже не утратил сочность, по-разному, кто обмазывает ржаным тестом, кто медом, кто маслом, кто поливает вином. В ход идут разнообразнейшие специи: розмарин, чеснок... Перед подачей с окорока снимают жирную кожу, смазывают смесью горчицы и меда и обсыпают кедровыми орешками или панировочными сухарями.

Кинкку

Вот такие блюда традиционно принято подавать на стол в Финляндии на праздник Рождества.

@темы: еда, традиции

---

Десять фактов о Финляндии, которые вы вряд ли знаете.

1. .Кроме двух официальных языков, финского и шведского, третьим государственным языком является саамский. Чиновники на территории Лапландии, где проживает основное количество саамов, обязаны его знать, а дети в школах имеют возможность сдавать экзамены на саамском.

2. В Финляндии меню школьных столовых утверждается заранее и потом публикуется в локальных газетах. Для вегетарианцев, а также страдающих целиакией (непереносимостью глютена) и непереносимостью лактозы готовят отдельно по предварительной записи. Школьное питание бесплатное.

3. Каждое лето на детских площадках города раздают бесплатные горячие обеды для детей. Традиция уходит корнями в тяжелое послевоенное время, когда обед в школьной столовой или в детском садике мог быть единственной горячей пищей за день в рационе ребенка.

4. Самая продаваемая марка машин в Финляндии - Фольксваген (2011).

5. По расчетам ученых, последняя натуральная блондинка будет рождена именно в Финляндии где-то через двести лет. В Финляндии натуральные блондины с синими глазами не являются редкостью как в остальном мире, и именно здесь гены, ведущие к появлению голубоглазого и светловолосого потомства, будут сохранены в неприкосновенности дольше всего.

6. В озере Саймаа водится редкий вид тюленя - Сайменская нерпа, ближайшей родней которой является байкальская нерпа. Сейчас поголовье нерпы в Сайме переживает не лучшие времена: по подсчетам ученых в озере живет порядка 300 животных. Нерпа является охраняемым животным в Финляндии, охота на нее запрещена, но большое количество молодых животных погибает, попадая в рыболовные сети.

7. Во время Второй Мировой войны Финляндия была союзником нацистской Германии. Сейчас эту страницу истории всеми силами стараются перевернуть и забыть, но сделанного не воротишь.

8. В Финляндии очень любят В. Высоцкого, а "Песню о друге" старшее поколение зачастую знает наизусть даже на русском.

9. На самом деле все знаменитые финские гонщики живут либо в Монако, либо в Лихтейнштейне, чтобы не платить подоходный налог, который в Финляндии является прогрессивным (чем больше получаешь, тем выше налог).

10. На территории Финляндии, в Кафедральном соборе г. Турку похоронена единственная в истории коронованная представительница финского народа, королева Швеции Карин Монсдоттер или Каарина Маунунтютяр по-фински. О печальной истории служанки, ставшей женой короля Эриха Четырнадцатого можно прочитать в одноименном романе Мики Валтари)

@темы: интересности, забавности, Турку

---

This is just awesome.



(c) Olga Emeljanova

@темы: Хельсинки, чужие фото, забавности

---

Финской музыки псто

Нет, не убегайте, речь пойдет не о порядком обрыдших металл-коллективах (при всем моем к ним уважении). Да, Финляндия славится на весь мир своей рок-музыкой, и есть за что, но я хочу рассказать вам о другой музыке. Вообще я заметила, что в процентном соотношении "количество отличных музыкантов/количество населения" в Суоми все обстоит просто чудесно. Здесь крайне мало отвратной попсы-жвачки, сделанной по американскому образцу, а та, что есть - очень интересная и самобытная. Об одном из представителей финской рокапоп-сцены я и хочу сегодня поговорить.

Олави Уусивирта (Olavi Uusivirta) - музыкант, певец, композитор, а с недавних пор еще и театральный актер. Я видела его в двух постановках, одна - мюзикл "HOMO!", где Олави играет юношу-гея, еще не "вышедшего из шкафа", а второй был спектакль "Идиот" по Достоевскому, и, между нами, Олави там был единственным достойным внимания персонажем, хотя и играл третьестепенную роль Ипполита)

А еще он просто меганяша и крайне милый и симпатичный паренек в обычной жизни, без малейших признаков звездной болезни (хотя в Финляндии он вполне себе звезда, несмотря на свой несолидный возраст - 28 лет).








Listen or download On Niin Helppoo Olla Onnellinen for free on Prostopleer


Listen or download Me Ei Kuolla Koskaan for free on Prostopleer

@темы: музыка

---

Немного о местечковых фестивалях и праздниках и их тематике)))

Вчера на реке Вантаанйоки (это столичный регион, 20 км от Хельсинки) прошел традиционный народный фестиваль Пивной дрейф (Kaljakellunta). Суть мероприятия проста - берете любимый напиток, плавсредство, друзей и отличное настроение, после чего отдаетесь во власть течения и атмосферы сумасбродства)
Вот так это выглядит :





Конечно, несмотря на то, что фестиваль этот - веселое и не претендующее на интеллектуальность мероприятие, всегда находятся люди, которые осуждают подобные затеи. Вот и этот год не стал исключением. Недовольные жаловались на то, что сплавляющиеся оставляют после себя горы мусора, что все поголовно находятся от пива в состоянии близком к коме, а также акцентировали внимание на вреде алкоголя и подобных примеров времяпревождения на детей. Но как оказалось, весь мусор за сутки убрали, никто не утонул в речке, а детей на мероприятие никто с собой и не думал брать, в основном из-за того, что участники практически поголовно слишком юны для того, чтобы оных детей иметь))))

Вот такое оно, финское лето)))

@темы: чужие фото, праздники, Вантаа, забавности

---

Да-да-да!

Роза - плохой символ любви. Розы вянут.
Я не стану дарить тебе розу или другие цветы. Наша любовь вечна. Так что вот тебе телефон нокия.

@темы: чужие фото, забавности

---

Необычные атмосферные фотографии Хельсинки и сопредельных территорий.
Пленка.



И мой личный фаворит — Волшебная Лужа!



Автор фото - kblcuk

@темы: Хельсинки, чужие фото

---

финские прекрасности

Типичный финский пейзаж выглядит вот так:

@темы: чужие фото

---

А вот в таких симпатичных коробочках в Хельсинки продают яйца. И не простые, а экологичные, от счастливых и свободных куриц!
На крышке рецепт оладушек муми-мамы. Я делала, очень вкусные выходят))))



Апд: "Простые оладушки Муми-мамы"

5 дл молока
2 больших яйца
2,5 дл муки
50 гр растопленного масла
половинка ч.л. соли
целая ст. л. сахара

В миске сильно взбить яйца с молоком, добавить остальные ингредиенты, интенсивно смешать, поставить тесто расстаиваться на 15-30 минут. После чего выпечь оладушки на смазанной растительным маслом сковороде, подать с малиновым вареньем!

@темы: мои фото, муми-тролли, забавности

---

Еж-Матершинник или Kiroileva Siili

Сегодня я расскажу вам о Еже-Матершиннике)))

Еж-Матершинник (фин. Kiroileva siili, буквально - бранящийся еж) - это персонаж комикса, придуманный финской художницей Миллой Палониеми (Milla Paloniemi) в 2007 году. Еж этот обладает скверным характером, много ругается матом, социопат и мизантроп, в общем, няшечка) Говорит на диалекте, принятом в Похьянмаа. Еж стал настолько популярен в Финляндии, что даже выиграл самую престижную финскую литературную премию "Finlandia" в номинации комиксы.

Выглядит и ведет себя наш герой приблизительно так:



У ежа грипп.
- Аааапчхи!
- Будь здоров!
- Да пошел ты нахуй!



Еж ужасно поправился.
- Ну а хули, жрать хотелось!



Ежи не живут на деревьях.
- Ах ты ж ебаный карась!



У ежей сравнительно небольшой мозг.
- Ты что, сука, следишь за мной?!



- Привет, я улитка!
- Ну пиздануться теперь, ты думала, я не заметил?


Если вам понравился это злобное, но симпатичное существо, то вот тут находится англоязычный сайт Ежа-Матершинника. Там много всякого вкусного) А если вы приедете в Финляндию, то здесь найдется уйма товаров с Ежом, начиная от нагрудных значков и заканчивая постельным бельем.

@темы: литература, хумор, комиксы

---

Немного финского хумора

Сложно сказать "Люблю"...ещё сложнее сказать "Прости"... но вот " epäjärjestelmällistyttämättömyydelläänsäkäänköhän" сказать — это вообще нереально.



"Финны не разговаривают с незнакомцами, но ходят с ними голые в сауну"

(В руках Вяйнамейнена, легендарного персонажа Калевалы - кантеле, народный музыкальный инструмент, и бутылка Коскенкорва, хлебной водки, отличительная особенность которой в том, что крепостью этот нектар всего 38, а не 40 градусов)

@темы: хумор

---

Helsinki

Начнем с красявостей) Как известно, столицей бывшего великого княжества Финляндского, а ныне Финляндской республики, она же просто Финляндия (фин. Suomen tasavalta, Suomi) является Хельсинки. Град наш отмечает в этом году двухсотлетие в почетном качестве столицы, а до 1812 года столицей являлся расположенный на реке Аурайоки (Aurajoki) город Турку.
А теперь слайды) Центровые виды и море, куда уж без него.



Места, запечатленные на фото:

1. Сенатская площадь, Кафедральный собор (Senaatintori, Tuomiokirkko)
2. Набережная со стороны Торговой площади (Kauppatori)
3. Набережная перед мэрией (Kaupungintalo)
4. Набережная, соединяющая Торговую площадь и район Катаянокка (Katajanokka)
5. Набережная перед мэрией (Kaupungintalo)
6. Канал Катаянокка (Katajanokan kanava)
7. Вид Хельсинки с высоты

Автор фото - Pajunen

@темы: Хельсинки, чужие фото